Mermelada de Membrillo

Mermelada de Membrillo

Uno de los alimentos naturales mas nutritivos y saludables: MEMBRILLO EN MERMELADA

Una forma practica de llevar a su mesa las reconocidas propiedades de este fruto.

Membrillo Fruta

Sus hojas son elípticas y caducas, y sus flores son especialmente grandes y bellas, de un color blanco muy pálido, y crecen solas al final de las ramas más nuevas. Su fruto, el membrillo, tiene una forma muy similar al de la pera, pero tiene un color amarillo muy cercano al naranja.

Es en general muy aromático, y su sabor es muy agrio y áspero. Además el membrillo suele ser muy duro, y esta característica unida a su sabor imposibilitan su consumo cuando está crudo.

Llevemos alimentos naturales a nuestra Familia, y si son DOÑA PUPA, mejor… es como tener la cocinera en casa.

Mermelada de Damasco

El damasco es una fruta dulce y carnosa. Es parecido al durazno, aunque más pequeño y blando.

Esta fruta es rica en vitamina C, A, betacaroteno, hierro, potasio y magnesio. De aquí que se lo considere óptimo para casos de anemia y una alternativa válida para reforzar el sistema inmune, además, puede considerarse una fruta diurética.Mermelada de Damasco

Otras propiedades destacadas del damasco es que es buena antioxidante, fuente saludable y nutritiva de energía. Asimismo, es recomendable para problemas digestivos pues contiene fibra y taninos.

damascoDentro de las frutas es una de las más ricas en vitamina A o retinol, vitamina que estimula las defensas orgánicas, luchando contra las infecciones, ya que se encuentra implicada en la producción de glóbulos blancos. Por ello, esta fruta es de utilidad para combatir las infecciones y para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y el cáncer.

Interviene en la agudeza de la visión nocturna, así como en la salud de la piel, favoreciendo la regeneración de las células epiteliales.

La vitamina A, se almacena en el hígado e intestinos, para ser utilizada en el momento de mayor demanda.

Te ofrecemos nuestro nuevo producto en su presentacion familiar de 400 gr. Ideal para acompañar las tostadas del desayuno o merienda.

Mermelada de Durazno

Mermelada de Durazno Doña Pupa

Mermelada de Durazno
Doña Pupa

La mermelada de durazno es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutos de durazno sanas, adecuadamente preparados, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua.

La fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo el producto.
La elaboración de mermelada de durazno son los métodos más populares para la conservación de las frutas en general, requiere de un óptimo balance entre el nivel de azúcar, la cantidad de pectina y la acidez.

Una verdadera de mermelada de durazno debe presentar un color brillante y atractivo, reflejando el color propio de la fruta, además debe aparecer bien gelificada sin reflejar mucha rigidez, de forma tal que pueda extenderse perfectamente y debe tener un buen sabor a durazno.

También debe conservarse bien cuando se almacena en un lugar fresco, preferentemente oscuro y seco.
Los frutos de durazno difieren según sea su variedad y su grado de madurez, incluso el tamaño y la forma del recipiente empleado para la cocción, influyen sobre el resultado final al variar la rapidez con que se evapora el agua durante la cocción, envasado, enfriado, etiquetado y almacenado.

El azúcar es un ingrediente esencial. Desempaña un papel vital en la gelificación el combinarse con la pectina.

Es importante señalar que la concentración de azúcar en la mermelada debe impedir tanto la fermentación como la cristalización. Resultan bastante estrechos los límites entre la probabilidad de que fermente una mermelada por que contiene poca cantidad de azúcar y aquellos en que puede cristalizar porque contiene demasiada azúcar.

En general la mejor combinación para mantener la calidad y conseguir una gelificacion correcta y un buen sabor suele obtenerse cuando el 60% del peso final de la mermelada procede el azúcar añadido. La mermelada resultante contendrá un porcentaje de azúcar superior debido a los azucares naturales presentes en la fruta.

Mermelada de Ciruela

La Ciruela es un fruto muy jugoso de piel muy fina, a veces ácida. Es notable su alto contenido de Vitaminas,  sales,  hierro, calcio, magnesio, potasio y sodio. Las ciruelas, lejos de su creencia contienen muy poca vitamina C y E.

Mermelada de Ciruela Doña Pupa

Mermelada de Ciruela
Doña Pupa

 

Sin embargo, aportan cantidades importantes de minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestras células.
La mermelada de ciruela es un buen remedio contra la tos. Para suavizar la garganta, disuelve una cucharada de mermelada de ciruela en una taza de agua caliente con limón antes de ir a la cama.

La presentación de la ciruela en mermelada, hace que sea mas cómoda la incorporación del alimento, ya que puede combinarse muy bien en desayunos, meriendas y colaciones, como así también, ayuda a lograr postres y confituras incomparables.

Ciruela Fruta

Mermelada de Arandanos

La Mermelada de arandano es un componente infaltable para un desayuno nutritivo y completo, aunque también se puede utilizar para completar platos salados y agridulces.

Mermelada de Arandano

El arandano es una de las bayas que conforman los llamados “frutos del bosque” o berries. El arandano se destaca por sus cualidades hipocalóricas, antioxidantes, nutritivas, medicinales, etc. Los arandanos / berries son uno de los alimentos con más alto contenido de antioxidantes, con un alto contenido de vitamina C, potasio y fibra.
Los antioxidantes absorben los radicales libres, que son los que dañan el DNA, causan cambios celulares, oxidan el colesterol bueno y causan envejecimiento tanto físico como mental. El arándano, es uno de los mejores berries que podemos ingerir.

El Arandano de buen sabor, que puede ser comida fresca sin la necesidad de ser lavada o pelada, no tiene semillas palpables y puede ser utilizada en platos dulces y salados, fríos y calientes, en jugos y helados, en repostería e incluso en ensaladas. Además del sabor especial del arándano, su composición es cada día más atrayente debido a la tendencia a consumir alimentos naturales, sanos y nutritivos. El valor nutricional del arándano, según la estandarización de la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos, está definido entre bajo a libre de grasas y sodio, libre de colesterol, rico en fibras y en vitaminas. Como su contenido en calorías es muy bajo, tiene gran importancia en las dietas, además reducen el azúcar en la sangre.