Dulce de Leche

Dulce de leche

El Dulce de Leche es conocido como un manjar de sabor único, típico de Sudamérica, es de origen argentino donde se lo considera un valor patriótico.Es un producto totalmente natural, ya que en su composición sólo intervienen leche de vaca, azúcar de caña y glucosa de maíz.Dulce de leche Marcrem Es importante destacar que el Dulce de Leche no contiene aditivos, colorantes ni conservantes. Un nuevo sabor para el resto del mundo, similar a las cremas realizadas a base de chocolate y pasta de avellanas, pero es más sano, liviano y sabroso.

En cuanto a sus características, el Dulce de Leche es un producto viscoso, dulce, untable, de color pardo claro, aroma de vainillina y de notable brillo.

Un producto saludable, ideal para la alimentación de la familia.

La Organización Mundial de la Salud ha indicado como consumo ideal en la dieta humana, la ingestión diaria de 400 cm3 de leche, en forma fluida o en cualquiera de sus subproductos.

Dulce de Leche 200 gr

Sin embargo, 200 gramos de Dulce de Leche cubren la totalidad de la ingesta sugerida. Su valor energético es aproximadamente de 290 calorías cada 100 gramos.
Entre sus ventajas puede señalarse que actúa como excelente fijador en el proceso metabólico de las proteínas vegetales.

Leche en Polvo

Leche en Polvo Marcrem Exige deshidratación al vacío para no alterar sus componentes. Envasada herméticamente la leche en polvo, se conserva bien.

Excepcionalmente pueden enranciarse las grasas. Con 125 g de leche en polvo se reconstruye un litro de leche líquida, es decir, cada kilogramo del producto desecado rinde 8 litros de leche para el consumo.

La mayoría de la leche en polvo se elabora a partir de leche descremada. El alto porcentaje de grasa en polvo de leche entera dificulta la fabricación de productos de buena calidad debido a la oxidación y enranciamiento durante la conservación.

Para obtener leche en polvo de calidad, se aplica el método por atomización. La leche en polvo deshidratada se obtiene mediante la Deshidratación.

Este proceso se lleva a cabo en torres especiales llamadas espray, en donde el Agua que contiene la leche es evaporada, obteniendo un polvo de color blanco amarillento que conserva las propiedades naturales de la leche. Para beberla, el polvo debe disolverse en agua potable.

Este producto es de gran importancia ya que, a diferencia de la leche fluida, no precisa ser conservada en frío y por lo tanto su vida útil es más prolongada. Presenta ventajas como ser de menor costo y de ser mucho más fácil de almacenar.