Choclo en Granos

Nuevo Producto Doña Pupa

Nuevo Producto
Doña Pupa

 Choclo, del quechua choccllo, es la denominación que utilizamos para nombrar la mazorca tierna del maíz.
El maíz junto con el trigo y el arroz es uno de los cereales más nutritivos.
Se puede consumir hervido, en tartas salado o dulce, con salsas, con arroz, en sopas, cremas, humitas, entre otros.
El choclo concentra 87% de fibra cruda de tipo soluble e insoluble, la última  con propiedad laxante.
La parte harinosa contiene 87% de almidón, 8% de proteínas y muy poca cantidad de grasa; el germen, la parte amarilla y alargada contiene casi 33% de grasa y 20% de proteína.
Mientras, el 72% es almidón pero también contiene azúcar, fructosa y glucosa que brindan el sabor dulce característico.
 Además, contiene minerales como el fósforo, potasio y magnesio. En cuanto a las vitaminas, destaca la vitamina E y vitamina A. Esta última en la variedad de choclo color amarillo, el blanco tiene muy poco cantidad o nada.
Choclo Natural
El aporte calórico del choclo es de 115 calorías en 100 gramos, se recomienda en problemas digestivos como el estreñimiento, disminución de colesterol y en dietas para perder peso.

Arvejas Secas Remojadas

Las arvejas tanto frescas como secas son muy ricas en fósforo, por esto son muy útiles para las personas débiles del cerebro y para los que dedican a trabajos que exigen desgaste cerebral.

Presentacion de 200Gr Doña Pupa

Presentacion de 200Gr
Doña Pupa

Los vegetales envasados proveen un valor nutritivo similar que sus pares frescos, y permiten ser utilizados ni bien se abre el envase, ahorrando tiempo de preparación.

La gran variedad de vegetales nos impone todo un desafío: elegir aquellos que además de agradarnos nos  aporten una buena proporción de nutrientes y se adapten, claro está, a nuestra economía y a nuestro bolsillo. Bien sabemos que el alimento de estación es el de costo más acomodado y es el que más nos conviene desde todo punto de vista, no solo el económico sino también de sabor, terneza y contenido de nutrientes.

Nosotros le ofrecemos, Arvejas Secas Remojadas “Doña Pupa”, en lata de 350 gr.

Beneficios y propiedades de las arvejas: Son remineralizadoras y oxidantes. Se recomiendan en la anemia y en la consunción.
Las arvejas frescas son muy recomendables en la arteriosclerosis y en la dispepsia.
El caldo filtrado de arvejas frescas y tiernas hervidas es un buen remedio para curar indigestiones, trastornos de vientre y del hígado, y especial en catarros, resfríos y en las fiebres.

arvejas naturales
El mismo caldo de arvejas bien frescas y tiernas e inclusive con las envolturas sanas, es un alimento especial para confeccionar las sopas para los niños débiles, raquíticos, prestando iguales servicios en la convalecencia y en la consunción.

Es el producto ideal para que pueda ofrecer en su mesa platos nutritivos saludables, propios de la mujer actual que necesita simplificar el milenario trabajo de la cocina.

Choclo Cremoso

Choclo cremoso amarilllo

El choclo cremoso es una presentación de este vegetal ideal para la preparación de platos con valor nutricional considerable, dada la importante cantidad de proteínas que aporta. Los vegetales en conserva poseen un elevado valor nutritivo.

 Las comidas que se preparan con uno o varios vegetales en conserva, aseguran frescura, buena proporción de nutrientes, entre vitaminas y minerales, además de hacer la preparación de la comida mucho fácil.

Decimos esto porque un vegetal envasado o en conserva mantiene su calidad y por ende su valor en nutrientes por un largo periodo de tiempo. La mayoría de los vegetales en conserva y legumbres no contiene ningún conservante. Estos se seleccionan en su punto justo de madurez, se procesan rápidamente a temperaturas altas y se esterilizan en latas de acero para mantener los nutrientes y lograr una larga vida útil.

Los vegetales en conserva son una interesante

Choclo Natural

fuente de nutrientes. Las propiedades del maíz o choclo se deben a los altos contenidos de selenio y zinc. Se aconseja combinar el choclo con legumbres como los porotos, habas o soya. El uso del maíz / choclo como alimento y como medicina nos transporta a la mítica reverencia andina y azteca: el respeto por un amigo vegetal de todos los tiempos.

El maíz / choclo es una planta de la familia de las gramíneas procedente de América. El choclo fue un alimento esencial en las culturas precolombinas. Gracias a la expansión del Maiz / Choclo, se han creado distintas variedades que se diferencian por el tamaño de la mazorca y por el color de los granos.

Choclo cremoso blanco

El habitual consumo del choclo es añadiendo los granos dulces en la ensalada y otros platos o las mazorcas tiernas cocinadas a la parrilla. Su harina, de maiz / choclo también es muy saludable, es frecuente elaborar polenta. La harina de maíz se utiliza para espesar salsas, además de combinarla en otros preparados con harina de trigo.

Garbanzos en Conserva

Los garbanzos en conserva, mantienen todo su potencial nutricional, a la vez de dar practicidad a la hora de preparar algún plato.garbanzos

Los garbanzos contienen muchos nutrientes como el magnesio cuyas propiedades nos protegen contra las enfermedades cardiovasculares y el estrés.

Los garbanzos forman parte de la cocina de la mayoría de los países destacando el plato árabe Humus.

Son legumbres muy energéticas, nutritivas y equilibradas que, además, poseen propiedades medicinales.

Por su alto contenido en vitaminas, proteínas y minerales, destacando el hierro que casi triplica al de la carne, son legumbres muy energéticas, nutritivas y equilibradas que, además, los Garbanzos poseen propiedades medicinales múltiples no difundidas pese a estar al alcance de todos los bolsillos. Las fibras y activos como flatos y el magnesio, que aportan los garbanzos, entre otros elementos, lo hacen ideal para reducir el llamado colesterol malo, beneficia el tránsito intestinal, recomendable para la diabetes, anemia, problemas del colon, hipertensión, es anti cancerígeno, diurético y reconstituyente.

Los Compuestos

Los Garbanzos son ricos en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra y calorías. Si bien es cierto que las proteínas que aportan los garbanzos son inferiores a otras legumbres, como la soja, las lentejas o las judías, pero superiores a la carne y los huevos, tratándose de proteínas completas. Las vitaminas de los garbanzos son variadas, si bien las muy abundantes son las del grupo B.Garbanzos
Los folatos son muy abundantes en los garbanzos, estos intervienen en el buen funcionamiento del sistema nervioso y también reducen el riesgo de infarto. Los minerales de los garbanzos son también muy variados, destacando el hierro, que casi triplica el que tiene la carne, el fósforo, el potasio, el magnesio, el calcio y el cinc.

Disponemos de Garbanzos secos remojados en “conserva” de 350 gr. listo para consumir.

Lentejas Secas Remojadas

Lentejas Naturales

La lenteja es un alimento muy nutritivo. Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón.

Las proteínas vegetales de las lentejas, aunque en buena cantidad, son incompletas, puesto que son deficitarias en metionina (aminoácido esencial). No obstante, si se combinan las lentejas con cereales como el arroz, alimentos ricos en dicho aminoácido, se convierten en proteínas de alto valor biológico, equiparable a las que aportan los alimentos de origen animal.Lentejas

Comercializamos Lentejas secas remojadas en su presentación en “conserva” de 350 gr.

El contenido en lípidos en las lentejas es muy bajo.

El aporte de fibra, aunque importante, es también inferior al de otras leguminosas. En cuanto a vitaminas, las lentejas son ricas en B1, B3 y B6, y no lo son tanto en ácido fólico. Abunda el zinc y el selenio, pero sobre todo en hierro, aunque, como en el resto de productos de origen vegetal, las lentejas apenas es absorbido en el tracto digestivo, siendo la carne la mejor fuente de este micro nutriente.

El selenio, otro mineral que aportan, es un mineral antioxidante que protege a las células del organismo humano de la oxidación provocada por los radicales libres.