Guisito de Lentejas

Ingredientes

Aceite de oliva 3 cdas

Tortuguita 250 grs

Pechito de cerdo 200 grs

Panceta ahumada 150 grs

Chorizo común 2 unid

Bondiola 250 grs

Cebolla de verdeo 2 unid

Cebollas 2 unid

Puerros 2 unid

Dientes de ajo 2 unid

Zanahorias 2 unid

Morrón rojo 1 unid

Lentejas Doña Pupa 2 latas

Arroz común 150 grs

Puré de tomates 2 tazas

Caldo de verduras 1 lt

Sal fina C/N

Pimienta negra molida C/N

Pimentón 1 cda

Perejil picado 3 cdas

Ají molido 1 cda

Comino 1 cda

Preparación

Cortar todas las carnes en trozos medianos y sellarlas en aceite. Agregar la panceta en trozos chicos y el chorizo trozado y blanqueado. Por otro lado, rehogar las verduras picadas. Agregar las carnes a las verduras. Incorporar el tomate y salar y condimentar. Agregar el caldo y las lentejas y el arroz. Condimentar.

guiso